我都交功課

斷斷續續的放了8天假, 見大家也努力交功課, 我也來湊下熱鬧


Baked Blueberry Cheese Cake



百吃不厭的合核提子包



洋蔥芝士吐司

告別2008

2008年又踏入倒數階段了, 回顧過去一年, 2008年絕對是我豐收的一年

家庭 - 現在多了皇細佬, 覺得好像將以往1家3口的開心再一次昇華
工作 - 當然是指大食怪先生的工作(我的工作根本不值一談, 遲早被炒...), 今年有著不錯的成績, 希望開始踏入收成期
經濟 - 雖則不是大富大貴, 但總算衣食無憂, 已經非常滿足

前1,2年經濟狀況仍然非常拮据的我, 絕對沒有想過會再生BB, 現在竟戲劇性地再為人母, 真不得不佩服上天巧妙的安排, 2007年中很快便順利地再次懷孕, 更快的小生命離我而去, 2007年尾再度懷孕, 2008年小生命終於誕生, 就是因為這遲來了幾個月的小生命, 正好令我可接收牛太的大部份嬰兒用品, 著實令我慳回不少, 若小生命早來幾個月, 他便與CC差不多大, 便不可能接收CC 的用品了

2008年多了皇細佬, 令家中各成員也起了變化
大食怪先生做事變得更有衝勁, 身體像流著Mxxxxxxx 的血
小皇帝很愛愛鍚皇細佬, 絕對沒有點兒呷醋, 看得出沒有假裝, 是真情流露的, 媽媽覺得很乖很懂性呀
大食怪太太變得更無心工作, 反正上班也沒事做, 返工等放工, 放工後似箭的奔回家
公公婆婆因為皇細佬, 每天也對著他逗他玩, 已沒空吵架, 又因為任何人吵架, 皇細佬也會哭, 因為不喜歡聽到人大聲說話, 估不到一個小生命將家中的戾氣化解

今年大食怪先生的工作, 總算安定下來, 大家已不用再為著2餐煩惱, 希望不用我再為他的工作煩惱, 他繼續努力
另外, 也得多謝公公婆婆對我們一家無私的奉獻, 若不是他們的幫助, 把半間屋讓給我們住, 令我們的經濟壓力大大減輕, 婆婆又不辭勞苦的照顧大小皇帝, 我們一家必定沒可能過有這樣寫意開心的生活

寄望大家2009年開開心心, 身體健康!



我的2個寶貝

5個月大

話咁快又過左一個月啦!


現在的皇細佬比之前頑皮, 已懂得向人撒嬌, 認人又認地方, 不過仍然不喜歡飲奶, 我已偷步開始給他吃糊仔了, 希望他不用因為食得太小奶而不夠營養啦!

超正.....Double Chocolate Toast

我家附近最近開了一家稍為高檔次的麵包店, 太好了, 不用再捱那些港式麵包店的方包了, 這店的包款式不算多, 可能因為舊區的關係, 這種檔次在這區生意應該不會太理想, 所以價錢也不算太貴, 但必定比李生的超市平很多很多....

這款是近日推出的Double chocolate toast, 很好味只賣$12, 每日限量發售, 只會做12件, 早上賣清後便沒有了, 每次我也會買2條

這種包自己不懂做也不會做, 要做2種味的麵糰很麻煩呢!

Long Long weekend again!

很久沒有這麼多的假期了(其實都只是2個多月前才放完產假), 因為上班後這2個多月時間, 上班的時間真的很難過, 並不是因為掛念皇細佬, 是因為在公司裡被軟禁的感覺, 每天上班差不多可以說是完全沒有工作, 就算有都只是幫同事剪剪貼貼的所碎工作, 沒全沒有一樣屬於自己的工作, 又不能上網, 傾計.....只得扮工作, 甚至要扮OT, 這樣的日子, 每分鐘也會看著錶, 慶幸還有牛太陪我MSN, 我已對牛太說, 若她放假的話, 我也得請假, 否則一定變化石!

很希望很希望這樣的日子快些完結......

因為大食怪先生也由今天開始他的16天長假期, 所以我也請了數天大假陪伴他們, 一早已安排好假期的活動, 去海洋公園, 整包整餅, 剪髮, BBQ, 約好友打邊爐, 迫小皇帝溫書, 食自助餐.........

4個月大啦!

很久沒有update 皇細佬的近況了, 不經不覺他已4個多月大了, 很奇怪, 他出世時確實跟小皇帝哥哥及大食怪先生的樣子很像, 但不知怎的, 他現在已變得跟媽媽很相像, 很多人也說他有女仔feel 呀!








這張十足mini Daddy 興 mini Mammy 合照!

小皇帝, 我們相信你......必定做得到!

小皇帝自小已經是一個極度活潑好動的孩子, 坦白點說就是極度百厭, 體內動的細胞必定比靜的細胞多, 無論在家或學校, 也會為老師長輩們帶來煩惱, 對於他帶來的煩惱, 當然不是人人也接受到, 投訴及負面的說話也多不勝數!

不期望每一個人對小皇帝也可以包容,耐心教導, 因為小皇帝並不是他們的子女, 這其實並不奇怪, 但真的不認同其他人用負面的方法去教導一個孩子, 每天都對他說: " 你沒有用的" , 我真想對他們說: 你們才是真正的沒用..."

最近家中一位親友對我說: " 我看不到他會有唔壞學好的一天", 我聽後很失望, 並不是失望小皇帝得到如何評語, 而是失望一個曾經離家出走, 逃學, 吸煙, 會考幾分也沒有的她, 也說出這樣的話, 如今她已經變成一個工作略有成績的事業女性, 她自己也可以由"一攤爛泥"改過, 為什麼要對一個只有9歲的孩子妄下這樣的評語, 難道她認為只有自己只可以做到, 其他人沒有這種本事嗎?

小皇帝, 你要記著, 就算世界上沒有人相信你, 爸爸媽媽永遠也會站在你身旁支持你的! 記著一定要再努力做得更好, 將自己的缺點改過來, 其實在爸爸媽媽心目中, 你已經是一個很乖很聰明的好孩子, 我們很自豪有一個這麼懂性, 有人情味的孩子呀!

你捱過餓未?

皇細佬果然係大食怪家族的出品, 看他餓極無聊時的舉動就知道!

12個星期大的皇細佬

12個星期大的皇細佬, 已學懂了啜手指, 啜得津津有味, 雖然動作仍然笨拙, 見他很吃力才可把小手放近嘴邊, 但相信很快便可變得動作純熟了!


除了啜手指外, 他這幾天還學會另一個新玩意 - 玩口水, 只要靜下來的時侯, 不論在街上或在家中, 他也會自得其樂的玩口水, 經常也弄得下巴也濕透呢!

姐姐做給我們的第一頓印尼餐

不經不覺, 工人姐姐到我家已3個多月, 很幸運姐姐並沒有貨不對辦的情況, 而且比我想像中還要聰明, 大部份的工作也不用花太多時間教她, 很多事她已懂得, 就連坐月要煮的"雞酒", 她也知道怎樣做

這個星期, 趁著公公婆婆不在家, 我們便要求姐姐做一些地道印尼菜給我們試, 雖然她為著做這幾道菜而忙了一個下午, 但看得出她也很開心我們欣賞她的家鄉食品呢!

姐姐分別做了3款食物: 加多加多, 沙爹雞肉, 粟米餅

這幾款食物我以往也在印尼餐廳吃過多次, 除了沙爹雞肉外, 其餘2款她也弄得很像街外吃到的味道, 因為我們只用焗的方法代替用炭火把雞肉烤熟, 所以效果沒法與街外吃到的相比



聽她說, 她們只會在新年這些大節日才會弄這些吃, 所以這餐對她來說已是非常隆重及豐富的食物, 所以很感謝她専誠為我們炮製她的家鄉食品呢!

椰汁桂花糕

熟悉我的朋友應該知道, 我對中式甜品的興趣不大, 特別是有關西米的, 但今次懷孕後, 不知為什麼, 對甜品簡直愛不釋手, 就連最討厭的紅豆沙, 也覺得很美味! 現在, 腦裡更經常想著要吃糖水, 不知是不是因為懷孕時, 由於血糖偏高, 戒吃了甜食太長時間呢!

最近見好友C9做了椰汁桂花糕, 二話不說就買桂花糖回來做, 效果真的不錯! 值得推介的一款甜品

我的Net Friend

近日從報章知道, 一位準媽媽從一個親子網站結識到另一位媽媽, 怎料, 新相識的原來是一位不幸流產了的準媽媽, 更患了抑鬱症, 失去胎兒的媽媽竞想到用刀劏開另一位準媽媽, 取去胎兒據為已有, 最後, 這位準媽媽就被這位患抑鬱症的女子騙到一單位內, 被她襲擊受傷, 她與胎兒也受到傷害

回想起, 幾年前從煮食網站上認識到幾位C9, 大家的友誼亦維持至今, 當時大家都只是單純地為著一起鑽研煮食, 交流心得, 別無其他目的, 慶幸當年大家也相安無事, 沒有不快事發生, 回想起都抺一額汗, 怪不得當年
大食怪先生非常反對我與他們交往, 所有聚會也要陪同一起出席, 更常常嘲諷我一把年紀還到網上結交朋友!

今後我亦不會再在internet 結交朋友, 相信牛太太, 生蠔少奶, 兔太太會是我這生人在網絡世界裡結識到的最後一班net friend!

願這位受了傷的媽媽與她的寶寶可以"大步檻過"!

8星期大的皇細佬

不經不覺皇細佬已經8星期大, 樣子與初出世時的模樣已明顯不同, 長大了的樣子又變回似Daddy 了! 這幾天, 發覺他已經認得媽媽, 見到媽媽走近與他說話, 他已經懂得對著媽媽笑呢!

17小時黑糖棗子吐司

由於前幾天要到油麻地取冰皮月餅, 就順道到我們一眾C9公認的"黑店"走一趟, 見到有黑糖和棗子, 就想記獨角仙17小時系列的其中一個 - 黑糖棗子吐司, 就決定買回家一試

出爐時吐司的香味比平日做的多了一點糖味, 這種味道就有些像麥記的熱香餅糖漿, 一向不愛吃麵包的小皇帝也說很香, 他也很比面吃了一件, 可能因為他是熱香餅的fans吧!

棗子的味道比想像中甜 (我也不能肯定是不是所有棗子也這樣甜!) 所以這個吐司的味道也比較甜, 不嗜甜的記著要稍為減糖呀!

藍莓芝士餅

很久沒吃過芝士餅, 想吃得很, 又捨不得到街外買幾十元一件的芝士餅回來吃, 所以就決定自己動手做一個滿足自己"吃"和"做"的慾望啦!

現在整餅或整包時, 工人姐姐都會第一時間跑到廚房看看有甚麼幫忙, 就算沒有可幫忙的工序, 她也會站在我身後, 全程監視著, 真是令我渾身不自然呀! 今次她聽到我要做芝士蛋糕, 她也露出驚訝的表情, 我估她必定覺得這個"太太"很怪, 這麼多食物也DIY....哈哈!

男人的腦袋

某一天, 替皇細佬洗澡後, 與大食怪先生的一段對話
(首先要解釋一下, 因為我家沖廁水是用淡水的, 本著C9本色慳得一蚊得一蚊的本色, 所以我會將皇細佬洗過澡的水留起)

大食怪太太: 盤水唔好倒左去, 拎入廁所先
大食怪先生: 有咩用?
大食怪太太: 等陣沖廁所啦!
大食怪先生: 好丫!

當我整理好皇細佬後, 到洗水間一看, 奇怪幾分鐘內整盤水不見了, 便問大食怪先生

大食怪先生: 倒左落廁所
大食怪太太: 你都無用廁所, 做咩沖廁所?
大食怪先生: 又係你話要來沖廁所, 我咪成盤倒入廁所囉! 點知你要用完廁所至倒!

一向都覺得男人的腦袋, 思考的方法與女人是有所不同的, 大食怪先生認為女人思考方向只懂得vertical 橫向發展, 而男人的思考方向是horizontal 垂直發展的(大食怪先生堅持男人的腦袋比女人的優勝, 必定是向上發展的, 而我當然認為很多時其實應該是向下發展的), 就是因為這個原因, 造成男女的思考方法有異! 相信好友牛太必定非常認同

滿月

明天就是皇細佬滿月的大日子, 其實正確的日子應是8月18日, 只是我們為方便各親友, 提早一天於星期日吃一頓滿月飯

由第一天在醫院見著他出世, 到今天雖只是1個月的時間, 看著他每天的變化, 他確實長大了不小, 由他離開媽媽的身體來到這陌生的世界, 所有的景象聲音, 相信在他的心目中, 也是個新挑戰, 雖然已是第二次做媽媽, 但仍然期待快些可以看到他牙牙學語, 辨認到媽媽, 拖著哥哥行公園, 自己用手抓玩具 ......依然享受這一切

這一個月"坐月"的日子, 令我最厭討的事, 包括:
- 雞飯和菜心
- 附近麵包店的麵包
- 薑水
明天之後, 可以不用再吃這些雞飯和麵包......嘻嘻! 至於薑水....這個星期我已沒有再用了, 已偷偷痛快地用花灑洗澡了, 原來當有一日不能隨意開水喉用水, 是一件很痛苦的事!

1星期大的皇細佬

1個月大的皇細佬

12朝

今天是細佬的12朝, 看著他回家後每天在變的樣子, 再一次感受到生命的奇妙, 十多日大的小B 已懂得張開眼了, 還學懂了"扭計", 初回家的幾天, 一點"扭計"的技巧也沒有, 現在已懂得要人抱著扮瞓

很奇怪, 之前產檢時, 後4D 的掃瞄看, 他的樣子確實跟小皇帝及大食怪先生很相像, 但出世後, 發覺真人跟4D 的相片並不太相似, 可能樣子似媽媽啊!


很懷疑初生嬰兒的腦裡到底在想甚麼, 他們的腦袋裡究竟有沒有開心或不開心的事呢.....他們的笑到底是不是無意識的呢?

坐月

真不知誰發明"坐月" 去折磨女人, 相信絕大部份試過坐月的女人, 都會認同"坐月"這一個月是人生中其中一個最低點

剛生產過的女人, 其實心理+生理都已經不好受, 還要加上一大堆的規條去折磨自己, 好不容易才捱了10日坐月的日子, 希望餘下的20天, 可以快點過去

第一次進醫院

雖然小B出世只有幾天, 但很不幸發生了一些小意外, 要在醫院裡睡了2天啊!

因為小B在產檢時, 醫生一直也說他的肩膊比較闊, 所以一直也堅持要我38週前催生, 可能因為這個原因, 小B 出生時, 右邊鎖骨被迫斷了, 亦詢問過幾位不同醫生, 原來這情況在初生嬰兒是非常普遍的, 因為嬰兒體積太大, 出生時在產道把鎖骨迫裂了, 亦不會是接生醫生的出錯, 只要在出生頭幾個月小心照顧他, 幾個月後, 他便會自動痊癒, 絕大部份個案, 將來的活動能力亦不會受影響, 雖然幾位醫生也說問題不大, 相信或多或小他也有些痛的, 否則, 怎會右手的活動會明顯比左手小呢! 作為媽媽, 看著自己初生的兒子這樣, 心裡當然不好受, 可以的話, 更希望斷骨的是我, 而不是一個剛出生的小生命, 有時自己會很內疚, 若不是自己堅持順產, 一早選擇開刀的話, 可能他不必受這些痛苦呢!

唯一慶幸是小B在我產假開始前一天已出世, 換句話說, 連同自己的一星期大假, 自己可以親自照顧小B總共11星期, 不用擔心交由工人姐姐照顧骨折的小B, 11個星期後, 小B也應該可以痊癒了, 到時上班也可以放心些!

細佬出世了

經過38星期住在媽媽肚裏的日子, 感謝上天, 上星期小B終於係"臨急臨忙"的情況下安排出世了, 過程雖然真的很辛苦, 但總算一切順利, 平平安安, 不負眾望, 小B體型果然不算細小, 3.7KG, 但始終都僅次是小皇帝哥哥的體重3.75KGS, 輸了一個馬鼻....嘻嘻!

由於小B 的胎位一直也很高, 醫生一早已叮囑, 就算是催生也可能雖要一段很長的時間, 但又因為是第2胎的關係, 希望產程可以短一些, 所以當日早上10時多已塞了催生藥, 但到了下午2,3時再吊藥, 我仍然沒有太大的陣痛感覺, 心裡一直很擔心會催生不成功, 直到下午4時, 醫生來觀察我的情況, 指進度太慢了, 便指示護士把藥加大, 醫生還對我說: 一個小時後回來看你, 到時唔要見到你咁輕鬆! 我心想: 唉, 已經5:00PM 都未有反應, 今日都唔知幾時至生到

怎料, 一加藥後, 陣痛急速加劇, 快得連叫助產士取笑氣也趕不及, 已痛得我不停哭, 一小時後助產士檢查過後, 子宮頸已開了7度, 助產士們已急急推我進產房, 進產房後, 我經歷到前所未有的痛楚, 我相信小B 即將出世, 助產士也不斷指示我如何用力, 但發覺大食怪先生仍未能安排入產房, 唯有不停催促助產士快點安排他入產房, 最後只須痛了2個多小時, 小B便順利出世了! 助產士把小B清潔過後放到我身邊時, 今次有一種很親近的感覺, 明白到當媽媽是什麼一回事, 興上次第一次當媽媽, 真的很不同, 當時我只是覺得小皇帝很陌生, 對當媽媽的身份仍然未能適應

作為兩子之母, 暫時仍有些不習慣, 原來有2個小朋友, 生活真的頗忙, 雖然小皇帝已經這麼大, 照顧小B的同時, 又會擔心冷落了小皇帝, 希望未來日子可以盡快適應

又係咖啡

見牛太太及生蠔少奶一輪咖啡攻勢, 我也要跟風跟著做一次

和她們一樣, 都是用17小時吐司食譜, 這個17小時系列吐司, 之前也做過一次, 但上一次做得不好, 所以沒有再試, 今次見牛太太不停ENCOURE, 心想這個包的味道都應該不錯, 況且我也是一個咖啡迷, 就決定再試

今次的包包口感絕對比上一次做的好, 甚至比平日我的至愛"山崎吐司"更勝一籌, 下次一定要再試17小時系列的其他口味

肥仔小B

小B住在媽媽肚裡已不經不覺36週, 每次產檢見到他時, 只覺他越來越肥, 他的樣不知怎能跟小皇帝這麼像, 連醫生看到也忍不住對小皇帝說: 細佬有的你和DADDY 的招牌貨 - 大鼻子!

由於由懷孕中期開始, 醫生也說小B體重較正常BB 大, 以現在36週時間計算, 小B的體重已有3.4KGS, (若醫生估計準確的話) 所以估計小B 不能等待預產期才出世, 很大機會要提早安排催生, 但一切仍有待評估, 所以估計還有十多天, 肥仔小B就會同大家見面

自己也不明白, 也沒有特別吃補品, 後期甚至連雞蛋牛奶也不敢吃太多, 怕小B 蛋白質充足, 會繼續快速生長, 這幾個月甚至連飯量也減少了一半, 但仍然這麼"長胎", 因為控制了飲食, 今次自己體重的增長明顯沒上次懷著小皇帝時這樣厲害, 至今只是增加了23磅, 上次懷孕時體重增加了40磅, 不過, 這樣也好, 相信產後不用擔心會變成肥師奶!

多穀吐司

已習慣每個週未做包, 今個週未用了生蠔少奶幫忙買的黑麥粉做吐司, 食譜是慣常用的白吐司食譜, 自己亂打亂撞做出來, 將食譜中的15%根粉改為全麥粉+黑麥粉, 再隨意加入一些雜糧 - 燕麥, 小米, 藜麥, 蕎麥, 阿麻籽, 這些雜糧其實是點點綠的有機活力麥片, 我就是貪方便, 見它一包有多種雜糧, 買一包就可以有多種材料

今次用生蠔少奶買的黑麥粉, 發覺與平時所買到的不同, 顏色明顯較深色, 黑麥的氣味得濃得多, 但不知是否加了麥粉的原故, 麵糰發酵不能滿模, 平日用同等份量的粉做吐司, 都可以做到滿模的效果, 下次我會再嘗試把黑麥粉的份量稍為增加, 加強黑麥的味道

投降了

男人腦袋的構造, 真是令女人摸不著頭腦, 也分不清究竟是他們的腦袋事實上比女人更勝一籌, 或是根本......?? 就是這丁點的構造不同, 造成男人與女人處事上的大大不同

今早吩咐大食怪先生到超市買東西, 所吩咐的東西如下, (我已為免出錯, 已將keyword 重覆3次以上)
1. 買一包金象牌米, 8kg, $77.x
2. 買子母淡奶, $14.x /2罐 ( 我已強調如果沒有特價, 不用買, 因為家裡仍有很多存貨)
3. 2支新鮮粟米+紅蘿蔔

大食怪先生回來後, 把我嚇得半死, 3件物品當中, 只有1樣是對的, 大食怪太太很後悔沒有寫一張字條給他, 最後他買了:
1. 一包金香牌米, 8kg
2. 買了6罐三花淡奶, $18.x / 2罐
3. 2支新鮮粟米 + 紅蘿蔔

只有粟米及紅蘿蔔是買對的, 這些情況已屢見不鮮, 每次吩咐他買東西, 他總是沒有能力買對我想要的牌子或是產品的size, 看他在處理家事的能力, 大食怪太太真是很懷疑他們在工作上的能力.....

我還要忍耐多幾個月, 待小B出世後, 不用再假手於人

希望日後大食怪先生不要買錯奶粉給小B就好了!

繼續1kg

各c9的diy 麵包傳染病好像沒完沒了, 每個星期做包的欲望仍然高漲, 別人眼中真的會認為匪夷所思, 但我們做包的原因很簡單, 就是不想吃豬油, 就像每位家庭主婦在家煮飯的原因一樣, 正如牛太所說, 我們並非太過清閒, 要花上大半天時間做包來打發時間, 事實正好相反, 一大堆的家務排山倒海等著我們, 我只是希望膽固醇超標的大食怪先生, 小一次吃街外的麵包, 就小一次吃豬油的機會, 只可惜小皇帝遺傳不到媽媽愛吃麵包的特性, 很難哄到他吃多些diy麵包喔!

300g 高粉做了5個紅豆卷, 4個腸仔包
腸仔包是為了迎合小皇帝的口味而做的, 自問沒有這方面的天份, 很難做到想要的做型, 以往在街外上麵包課時, 都一樣很害怕大庭廣眾前做型, 顯得自己特別笨手笨腳


400g高粉encoure 了名人名店的合桃包, 這款包簡直"食過翻尋味" 已預留其中一個給c9好友試試


餘下300g 高粉, 又是給了大口仔

開始倒數

還有不多於9週的時間, 就會見到小B了, 因為醫生說小B的SIZE 屬於大碼BB, 若預產期前也不能自己作動, 恐怕出生時體重會多於4KGS, 雖然我已經歷第2次生產, 小皇帝出生時的體重亦有3.75KGS, 但若小B 體積過大, 她也不主張我順產, 所以若預產期前小B亦未出來跟媽媽見面, 醫生都會打算安排小B提早出來.....希望小B聽聽話話, 免得媽媽要受開刀之苦啦!

24週產檢時驗出小便有糖尿, 一個月內體重上升了6磅, 嚇得醫生下令我得立即戒吃所有甜食, 同時亦要減小進食澱粉質, 把平日的食量減半, (其實自問平時的我也不啫甜, 只是食飯及麵包的份量比一般女仕多一倍.....) 恐怕我真的患上妊娠糖尿, 小B 的體積會變得更大, 這個月我遵從醫生的吩咐, 今個月的體重終於沒有再上升了, 但小B 體重仍有2磅的增長, 意想不到原來我們平日進食的糖及澱粉質對體重有這麼大的影響! 慶幸驗血報告結果正常, 沒有患上妊娠糖尿, 但指數只是剛剛達標, 所以未來9星期, 仍得繼續努力控制飲食

1KG 麵粉的下落

近日不知甚麼原因, 各c9好像患了傳染病般, 不停的掛著個包, 有long weekend 真好, 可以安心又放肆地整包, 這2天假共用了1kg 的高筋粉, 比白米的食得更快
- 300g 做了牛太推介多次的"名人名店"合桃麵包
- 300g 做了每次都會做的山崎吐司
- 100g 做了2個pizza
- 300g 做了"名人名店"的綜合麵包


這款麵包是牛太極力推介的, 之前一直也提不起勁試做, 可能技術所限, 因為曾經做過"名人名店"的幾個食譜也不好吃, 就認為這本書的食譜"好極有限", 但原來這款包非常好吃, 口感很軟亦很耐放, 有些像街買的口感. 放了2天後仍很軟, 搓麵團時麵團的質地很實很重, 心想這個包都好極有限, 怎料焗好後非常好吃, 希望最後一天假期時可以再做多一次, 留待下星期作早餐, 牛太果然沒有介紹錯, 應該早點聽她說

這個吐司食譜, 是多年前到工聯會學做包時, 導師"私人醒"我們的, 他曾經在山崎裡當過麵包師傅的, 這個食譜是我試過n 個食譜中最好的一個, 每次做包也必定會同時做這個吐司給大食怪先生吃的, 以防試其他新食譜失敗時, 也有這個吐司作後補! 我也極力推介這個食譜給牛太, 希望她也一樣喜歡

不過今次吐司做得不夠好, 不知是不是因為我趕著出外, 最後發酵整個階段也在雪柜內完成, 令到麵包的質地興以往做的有些不同, 顯得比較粗糙, 同時吐司亦差小許才滿模....再接再厲


今天經過某超市的餅房, 看到師傅正在做pizza, 小皇帝看得津津有味, 決定回家後一起做pizza, 餡料全權由他決定, 這確是一個非常好的親子活動, 小皇帝就模仿著他看到的照做, 看著成品出爐, 他非常滿意自己的作品, 特別起勁吃了很多呢!

最後的"名人名店"綜合麵包, 真是徹底失敗, 送了給我家的"大口仔"吃
麵團完成後很黏手, 非常勉強才能做到一個大圓型, 發酵完成後情況更惡劣, 整個包變得凹凸不平, 就像月球表面似的, 心想既然一切步驟也完成了, 就姑且把它焗了看看變成怎樣, 焗好後, 外貌奇醜, 內裡質地亦很黏口....這個食譜, 還須要一些勇氣, 才敢再試!

超熟鮮奶吐司

抵不住牛太太及生蠔少奶一輪引誘後, 終於"的起心肝"做一次, 沒有誇張, 這個recipe 真的要"的起心肝"才可以成事, 因為前後要3日時間才做到

吐司的口感真的很軟, 吃起來就好像北海道牛奶吐司的味道, 果然沒介紹錯

同場加映芝士洋蔥火腿吐司, 用另一個吐司食譜, 反而大食怪先生喜愛這個口感多一些, 可能這個吐司較濃味啦! 原來洋蔥焗好後會變得無影無踪, 只有它的味道

物價高漲

最近的每個星期日, 除非有特別的節目外, 多數也會在家"煮飯仔", 發覺近日各類食物的價格也貴了很多, 平圴每頓晚餐動輒也要一張"紅衫魚", 今天的晚餐其實只是好普通的家常小菜, 當中更沒有貴價的材料在內, 算一算也要$100, 而且我家附近買菜已算得上很便宜, 若像去年般住在沙田, 恐怕一張"紅衫魚"也不夠

今天的菜單如下:
西蘭花炒魚鬆 (西蘭花$8, 鯪魚肉$16)
勝瓜雲耳炒牛肉 (牛肉$10, 勝瓜$8)
肉碎煮豆腐 (肉碎免費, 超市買豬肉送的...豆腐$5)
蝦醬蒸豬肉 ($10)
合掌瓜朱骨湯 ($40)

很難想像日後家裡多了2位成員, 1家7口的開支會變成怎樣.....

不過想深一層, 膳食的開支增加了, 我們有不錯的工作, 生活也沒有太大的影響, 仍可有富足的生活, 我們還可以有無謂的消費可減省去彌補, 但看到很多基層市民, 平日已沒有無謂的消費, 真的不知可以從何處著手去節省開支......

看醫生

不經不覺, 小B已在媽媽肚裡住了24星期了, 相信一生人中, 只有懷孕的時候才會如此"恨"看醫生, 等的4星期裡一切也是"UNKNOWN", 很不容易等了4星期, 終於到差不多跟小B見面的時候了, 心情難免有些緊張及期待, 雖然已是第二次做媽媽, 但既驚又喜的心情與上次也沒有分別, 這短短的4星期裡, 腦中不斷會想著小b的各樣, 會擔心小b的發育情況......等等

一直以為懷第2胎的我會早一些感覺到胎動, 但事實並不如此, 相信可能是我肚裡脂肪多的原因, 所以都只是最近的幾星期才明顯感覺到小B 的郁動, 連醫生也說我感應差呢! 由這幾星期開始, 時刻也會留意小B 的活動情況, 相比起之前沒有胎動的時候, 心裡也算放心一些

上次跟小B見面時, 他不合作的表現, 令大家也看不到他的樣子, 雖然醫生也算耐心等他, 無奈等了他廿分鐘, 小B無論如何都是用手遮掩著樣子或是把頭趴伏在媽媽肚裡.........希望今次的檢查可以比我們看清楚他的樣子吧!

豪不起

自問對麵包的喜好相當濫, 嚴格來說, 只要是麵粉的製成品, 任何時段我也可把它放入口的, 就算是剛食過正餐後, 若看到新鮮出爐的麵包, 也可面不改容的吃一大塊!

麵粉的價格近日瘋狂物飊升, 對我也有影響啊, 以往每次光顧麵包店時, 我每次也會買一大袋, 反正豪得起嘛! 又是自己喜愛的, 買多些也沒所謂, 但近幾個月, 一向光顧開的日式麵包店麵包實在太貴了, 一個普通的腸仔包或吞拿魚包也要$7, 一磅方包也要十多元, 稍為精緻的更要接近廿元一個, 我是每天也要吃幾個麵飽才能滿足的人, 這樣的價錢.....實在負擔不起啊! 光顧的店舖級數, 以由以往的Panash或A1, 降至山崎, 最近連山崎也覺很貴, 已改為到普通的麵包店算了, 這些貴價日式麵包, 現在只會偶爾才買一次了!

現在買麵包, 必須保持冷靜.......不得再瘋狂地選購了!

男男女女?

對於肚裡小B性別之推測, 至今眾說紛紜, 到現時為止, 推斷及希望我生女的人較多。各人認為我生女是因為以下的原因,
傳說中若懷著女孩子的媽媽會:
- 食量驚人 (一向食得的我, 當然繼續食啦)
- 身形較生仔的笨拙&肥, (與上次相比, 今次到懷孕3個月開始, 身形已明顯肥胖)
- 肚形較圓及較低 （同事認為我的肚形較圓及低，　所以估計是女孩子）
- 懷孕初期會有身體不適的現象 (由於上一次基本上沒有明顯的不適, 這次興上一次相比, 真的是比較多不適, 所以大家亦推斷肚裡的小B 與上一次是不同的)

今年年初一我們打電話給奶奶祝賀時, 奶奶竟然對我說, 今年買了”慈菇”, 希望我今年生個肥肥白白BB, 著我到她家晚飯時記著要吃一些, 真令我啼笑皆非!

慶幸自己與大食怪先生心裡著實一點也不介意小B的性別, 但求小B身體健康正常, 已非常感恩! 若生個男的, 生活上的安排就會簡單一些, 2兄弟同一房間也沒有問題, 甚至小皇帝的超人玩具也可循環再玩。 若是女孩子, 便湊成一個”好”字, 結局亦同樣美滿, 讓我倆可以感受一下與女孩子的嬌柔, 婆婆及ee , 甚至身邊好友亦希望我能生個女孩子, 可能因為大家是女性的關係, 自然地會比較喜歡女孩子
是仔是女……很快便有分曉

世上只有爸媽好

今次懷著小B能夠與父母一起住, 感覺與上次真是完全不同, 真真正正感受到父母對子女的愛, 真是無私的奉獻, 因為有流血的現象, 唯有乖乖的留在家"臥床", 大食怪媽媽一知道這消息後, 她恐怕大食怪先生未能即時放下工作, 已第一時間已打電話給我, 說要陪我一起看醫生, 她放工後更走到街市買了雞回來, 說要煲雞湯給我, 怪我平日不多點吃一些有營養的食物, 其實大食怪媽媽一向也不接觸家禽, 就算叫她把買回來的雞清洗乾淨, 她也做不到的, 甚至羽絨外套也不用穿的, 因為內有禽鳥的毛呢! 所以她到街市買雞真是要鼓起好大的勇氣呢! 大食怪媽媽平日一點也不愛做飯, 但為著我們有飯吃, 每天也不辭勞苦的為我們預備晚餐

至於大食怪爸爸, 這幾個月來一也非常緊張, 甚至我做一些簡單家務也會制止, 就好像刴蒜蓉這些小事也不准, 昨天他更說要每晚做薑汁撞奶給我吃, 希望做一些別的味道, 好讓我能多喝一些牛奶

小時候, 常常覺得大食怪媽媽待我不好, 總是別人的媽媽好些, 其實這只是大食怪媽媽的性格不夠圓滑,其實她也待我們很好, 這幾個月真的很感激爸爸媽媽的照顧, 作為女兒的我, 所做的怎也不及他們對我的好, 唯有盡力再做好, 待他們好些以報答他們

大食怪變本加厲

可能因為身體已適應了身體的變化, 這2星期已經完全沒有了之前的身體不適, 只是對食物的喜好完全180度轉變了, 而且變得非常好胃口, 食量簡直變得驚人, 前2天參加飲宴, 當日的飲宴是有待應負責分菜的, 我竟可以一口氣把分給我的每一道菜吃清, 大食怪先生在旁也為之側目, 我只比他小吃了一碗蟹皇翅吧了….如果這碗翅不是用蟹肉, 我相信我必定可以把它吃光, 嘻嘻! 大食怪先生目瞪口呆的原因是, 宴會前的一小時, 我已經吃了一個高卡的下午茶 – 紅豆冰 + 菠蘿包 + 蛋撻, 這幾樣食物其實只是大食怪先生的至愛, 我也不明白為什麼我會突然愛上他所喜愛的高脂食物, 我恐怕繼續這樣的話……大食怪可以打破上一次紀錄! (上次懷著小皇帝時, 體重總共增加了40磅), 希望遲些口味回復正常, 吃回自己喜愛的食物

不過, 坦白說也沒所謂, 只要她健康成長就可以了! 況且, 之前也試過一段時間吃不到東西, 整天也反胃似的, 當時感覺也非常不好受, 幸好這些不適感只維持了很短時間, 所以我大食怪深信”食得是福”

遲來的Happy New Year 2008

踏入新一年, 希望大家事事順境, 開開心心過2008!

除夕當夜雖然沒有倒數, 晚飯後很早便找了周公, 但與大食怪先生及小皇帝也有一起回顧2007年, 整體來說, 雖然我們沒有了”1家3口”屬於自己的家, 但我們也認為2007年也有得多值的開心的事
- 搬家後, 總算適應過來
- 興公公婆婆生活, 看得出2老也很開心, 公公的脾氣也改善了不小
- 工作上, 大食怪先生有驚無險地順利達標
- 小皇帝行為上改善了不小, 同時亦得到老師的認同

雖然小皇帝至今仍多次表示只喜歡”1家3口”的生活模式, 不習慣與公公婆婆一起生活, 心裡仍然有些介懷, 因為每當小皇帝做錯事的時候, 公公婆婆絕不口下留情, 小皇帝就錯覺公公婆婆常常處處留難他, 但我深信, 他總有一天會明白公公婆婆的心意, 他們其實是很疼他的